Week-end dans le Sud-Ouest

30 juillet 2010 Meilleurs Restaurants

Week-end dans le Sud-Ouest sous le signe du foie gras

Qui n’a jamais rêvé de passer un week-end romantique dans le Sud-Ouest ? Entre escapades gourmandes et villages pittoresques, le pays du foie gras comme celui des grands crus vous accueille au sein d’une région où il fait bon vivre.

Foie gras et Bordeaux : la gastronomie à l’honneur

De Toulouse à Bordeaux en passant par Agen ou Périgueux : le Sud-Ouest est probablement la région de France la plus gourmande. Vins bordelais, pruneaux d’Agen ou foie gras sarladais : chaque ville regorge de spécialités typiquement françaises et 100 % terroir. Le temps d’un week-end, vous prendrez plaisir à découvrir la beauté de Saint-Emilion, le charme de Sarlat comme l’ambiance chaleureuse qui anime les rues de Toulouse. Foie gras ou grands crus : s’il y a une région où la découverte des restaurants est incontournable, c’est évidemment le Sud-Ouest ! Pour autant, essayez d’éviter les pièges à touristes au profit d’adresses parfois plus discrètes, mais souvent plus sincères.

Zoom sur Sarlat, capitale du foie gras

Cuit ou cru, salé ou sucré : le foie gras se prête à toutes les recettes. Profitez de votre week-end dans le Sud-Ouest pour vous offrir une escapade gourmande à Sarlat. Si possible, prévoyez votre visite le samedi matin afin de parcourir le marché sarladais, l’un des plus typiques et traditionnels de France. Ici, le foie gras est roi et les petits producteurs sont nombreux. Au détour d’un étal, vous craquerez forcément pour quelques figues farcies au foie gras et au Monbazillac. Impossible d’y résister ! Certaines fermes ou coopératives vous accueillent, elles aussi, pour une dégustation de foie gras vraiment traditionnelle.

Si vous n’avez pas la possibilité de prendre le large direction le Sud-Ouest, sachez qu’il existe, au cœur de la capitale, de très bonnes adresses où terroir et gastronomie forment l’accord parfait. Pour déguster un foie gras 100 % Sud-Ouest de très bonne qualité, rendez-vous au Cou de la Girafe.

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