Les fruits et légumes de la cuisine asiatique
Bok choy, durians, pousses de haricots ou de soja, gingembre, oignon vert : l’Asie regorge de fruits et légumes aux mille saveurs, qu’ont appris à sublimer les cuisiniers taïwanais, chinois ou japonais. À la carte du Thiou, l’un des restaurants taïwanais les plus réputés de la capitale, les fruits et légumes de saison donnent naissance à des recettes exotiques, alliance subtile de tradition et de modernité.
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